Wo Bio draufsteht, steckt auch Bio drin. Und zwar seit 2016. Unser Weg dorthin begann allerdings schon viel früher. Bereits kurz nach der Hotelübernahme im Jahr 1990 haben wir angefangen die ersten Bioprodukte in unserer Hotelküche zu verarbeiten. Um Nachhaltigkeit auch infrastrukturell zu leben, folgte im Jahr 1994 die Inbetriebnahme unserer thermischen Solaranlage. Für die weitere Entwicklung unseres Hauses haben wir uns der Umweltmarke VIABONO angeschlossen und die dort geforderten Kriterien erfüllt. Von da an wurden kontinuierlich weitere Projekte in die Tat umgesetzt. In den vergangenen 25 Jahren haben wir unseren CO2-Ausstoß durch Projekte wie Ökostrom, klimaneutrales Erdgas, Solaranlagen, energiesparende Technik, Bioprodukte usw. ständig reduziert und dürfen uns seit 2019 als klimaneutrales Unternehmen bezeichnen. Bereits im Oktober 2015 haben wir uns dem Verein der BIO HOTELS angeschlossen, seit Februar 2016 sind wir ein zertifiziertes Bio-Hotel. Das bedeutet, dass alle angebotenen Speisen und Getränke zu 100% aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. Darüber hinaus soll unsere Hoteleinrichtung in den kommenden Jahren nach und nach auf natürliche Materialien umgestellt werden. Dabei möchten wir ressourcenschonend vorgehen und keine noch intakten Einrichtungsgegenstände entsorgen. Aber der Anfang ist schon jetzt gemacht, die meisten Zimmer sind mit Naturholzmöbeln und Holzfußboden ausgestattet.